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软件特色

【视频】

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年味，首先藏在春节佳肴里。当下，国人对年夜饭的期待早已从“丰盛的惊喜”转向“确定的幸福”——餐厅、商超、生鲜平台共同织就的新式年菜供给网络里，一场围绕“确定性”的消费升级与产业重塑，正让年味既有烟火气，又有新滋味。行业数据显示，中国年菜产业市场规模正以年均超38%的增速扩张，预计今年年底将突破2600亿元，这串数字的背后，是千家万户对省心、安心、舒心年夜饭的共同期待。

在小吊梨汤北京右安门店，非遗风味与年节氛围相融相生。店长杜明伟端上春节限定非遗糖葱茉莉烤鸭，鸭皮烤得枣红油亮，一旁搭配的“糖葱”形似嫩葱，酥松清脆，刚上桌便引得食客纷纷拍照记录。杜明伟介绍：“北方小年有‘二十三，糖瓜粘’的说法，传统烤鸭用饼卷葱丝瓜条，而今年我们和非遗代表性传承人合作，研制出酥脆的糖葱，给烤鸭添上酥脆、清甜的复合口感，也让大家吃出京味儿的童年记忆。”据了解，小吊梨汤988元的6人年夜饭套餐成了爆款，除夕三轮用餐时段全部订满，春节长假的预订也已占六成，不少顾客都是回头客。

商超的半成品年菜专区，已然成了家庭采买的主战场。走进盒马鲜生北京十里堡门店，放眼望去，多个柜台增设了“年货节”标记。部分常规商品推出了应景的限定包装，烘焙区一款马卡龙制成马蹄铁、元宝等造型，外包装印有“马上来钱”字样，一款荔枝酒则被命名为“马上顺荔”。面店冷冻柜台中，芋泥福气包、福袋造型的八宝饭等特色节庆面点类商品被摆放在醒目位置。核心年菜既有佛跳墙、大盆菜等经典南方宴席大菜，也引入了月盛斋品牌的老北京风味羊蝎子，以及猪肚鸡、花椒鸡等地方特色菜品。记者注意到，不少消费者带着采购清单在冷柜前仔细挑选。

这份要求，正是当下年菜消费的核心逻辑：以家庭为主体的客群，正用理性主导消费选择，为“全程可预期”的体验买单。这也让明码标价的餐厅套餐、口味稳定的商超快手菜迅速成为市场主流。“客人要的是年夜饭的确定性，不是来开盲盒的。”徐丹对此深有体会，如今顾客预订年夜饭，不再是简单交订金，而是在平台上直接选定套餐，菜品、价格、服务一目了然，“以往那种不确定吃什么、花多少钱的模式，是行业和客人共同的痛点。现在透明化了bob电竞体育平台，大家都省心”。

在美团平台上，徐记海鲜一份8人年夜饭套餐定价约1800元，内含板蟹、花螺、小炒黄牛肉等招牌菜，菜量、使用规则都标注得一清二楚。“从2020年起，我们就观察到餐饮客单价在逐步走低，店内套餐价格也比往年降低了不少。客单价降了，但品质不能降，只能在供应链、后厨管理上下功夫。”徐丹说，消费者对性价比的要求越来越高，这份要求的背后，是年夜饭的消费重心从模糊的“人情面子”成本，转化为清晰可衡量的“家庭体验”付费，消费者愿意为实实在在的价值掏钱。

除了价值的确定，消费者更愿为“零风险”的年夜饭买单。“想给家人做些新花样，又怕花一下午时间做出来不好吃。”每年为年夜饭“掌勺”的于静坦言。这种“求新”与“求稳”的纠结，在春节这个特殊时段被急剧放大。英敏特的报告显示bob电竞体育平台，74%的消费者将春节视为“调整身心的假期”，而每个家庭在假期平均需准备3.3顿大餐，闲暇与烹饪的矛盾，让快手年菜成了最优解。

盒马的调研数据显示，超过60%的消费者会选择成品或半成品年菜，57%的人倾向于单点大菜或中小份套餐，仅有3%的人愿意订购整套套餐。这表明，主流需求并非全盘代劳，而是将宴席中最复杂、最耗时的菜品进行精准外包。这正是快手年菜的核心价值——用确定的口味和便捷的操作，消除烹饪的时间成本。年夜饭的价值重心，正在从展示烹饪技艺的辛劳，悄然迁移至保障团聚时光的质量本身。

“确定性”的背后，是消费者信任机制的变迁。“越是过年，越不敢随便买，选品牌的就是图个放心。”于静说。当年菜的消费场景从熟悉的家庭厨房或街边老店，拓展至餐厅、工厂与平台时，消费者急需一套新的、可验证的信用体系来为其选择背书。“品牌就等于信誉，能给顾客‘不会犯错’的理由。”在徐丹看来，年夜饭就是对品牌的一场大考，消费者的每一次选择，都是对品牌品质保障体系的投票。

在徐记海鲜的长沙总仓，俄罗斯板蟹、加拿大波龙、海南老虎鱼等养在恒温养殖池里，工作人员正忙着清点备货量。“春节期间原材料价格、质量都容易波动，我们早就做了年度锁单，把大海鲜的价格定下来，还在长沙、西安等地建了总仓和养殖仓，提前存养核心食材，确保每家门店的菜品都能保质、保量、保价。”徐丹说，为了应对除夕用餐高峰，门店还设置了专属管家，通过企业微信提前联系顾客，协助线上预点单，让厨房提前备货，“这样既能保证上菜速度，又能让菜品的口感和工艺稳定，不会因为人多就打折扣”。

把风味技艺转化为工业常量，是商超平台为年菜“确定性”做的功课。叮咚买菜走访全国近50个城市bob电竞体育平台，推出72款地域特色年菜，从上海崇明白切羊肉、河南固始风味鹅块鹅杂锅到宁波酒酿蒸鲥鱼，把一方水土的家味，变成可直达餐桌的标准化美味。为了还原“烧椒鲈鱼”制作中反复低温油浸的工艺，盒马研发团队改造产线，引入模拟恒温环流系统，把大厨的“火候经验”转化为可控制的物理参数。“每一款菜品都要经过多轮调试，还要请名厨亲自确认口味才能上架。”盒马即食菜肴研发采购负责人凯铠介绍。

而将地域文化与情感封装成“可交付的文化产品”，则让年菜的“确定性”多了一层温度。小吊梨汤抓住春节家庭聚餐与旅游出行叠加的机遇，自创了“福禄节”并设计相关视觉和活动，延续了与“萌兰”的联名，推出“萌兰带你一桌吃遍北京”的餐饮概念，为春节档在北京旅游的游客提供包括烤鸭、炸酱面等菜品的“一站式”京味体验方案。小吊梨汤品牌官刘正告诉记者：“我们今年首次推出可外卖的现炒‘年夜饭大礼包’bob电竞体育平台，覆盖更多消费场景。”

【多元】

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隆冬时节起，青海省西宁市人民公园人工湖面就已成为天然冰场。一支由60岁以上的中老年人组成的“银发滑冰队”驰骋冰场，成为冬日一道靓丽风景线。马雪梅就是这支滑冰队的其中一员，在大家还在用花滑鞋体验“冰上速度”时，她已经率先转为少有的速滑选手了。在退休后，马雪梅有了更多的时间可以从全国各地培训、学习滑冰的技巧，因为技术过关，不少家长慕名而来，让孩子在马雪梅指导下学习滑冰，并取得了不错的成绩。

【互动】

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“春晚等着你”则邀请了大量网友熟悉的“互联网熟面孔”，以一篇《我的母亲》感动全网的安三山“安大爷”、常年服务沿岸菜农的船长秦大益船娘曹利芳、带村民一起拍摄“乡村三国”短视频的导演鲍前光、用蘑菇“玩儿音乐”的博主郝文吉、“业余”执教二十年的校队排球教练包长林、被网友称为“家电华佗”的维修员宋金波……都收到了春晚彩排的邀请函。

回首不平凡的2025年，以习近平同志为核心的党中央团结带领全国各族人民踔厉奋发、拼搏进取，“十四五”圆满收官，我国经济社会发展取得新的开创性进展、突破性变革、历史性成就。中国式现代化巨轮锚定航向、劈波斩浪，于世界大潮与历史大势中笃定前行。科技创新照亮未来之路，文化薪火闪耀时代辉光，中国文学置身于这波澜壮阔的伟大征程，浩荡奔涌、海阔天高。

这一年，我们高擎思想旗帜，坚定奋进方向。我们始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想凝心铸魂，团结引领文学界听党话、跟党走，深入践行习近平文化思想，锚定文化强国建设战略目标，夯实干事创业思想根基。团结引领文学界牢记“国之大者”，积极营造良好文化环境，涵育文学新风正气，激发文学创新创造活力，培育新动能、塑造新场景，在“十四五”收官之际推动各项工作取得新成效、迈上新台阶。

这一年，我们培育精品力作，勇攀文学高峰。聚焦长篇小说创作的整体跃升与创新突破，持续推动“两个计划”绵绵用力、久久为功，推出与中国式现代化进程相匹配的长篇力作。全国报告文学创作会议明确创作导向，引领报告文学成为新时代中国的备忘录、风物志、心灵史。第十二届全国优秀儿童文学奖以优秀作品滋养童心、塑造未来，“2025中国文学盛典·儿童文学奖之夜”系列活动成功举办，展现出儿童文学的丰沛活力与崭新气象。

这一年，我们扎根生活大地，紧紧拥抱人民。 文学的生命力源于人民。湖南益阳清溪文学村庄建设不断提升内涵，树立文学助力乡村振兴新典范。宁夏西海固作家群薪火相传、不断壮大，广东东莞素人写作备受关注。新大众文艺在生活的田野上拔节生长，从外卖员、清洁工、育儿嫂到农民、石匠、矿工，新大众文艺创作者为文学注入新的生命活力。著名作家抵达文学“县”场，点燃基层文学热情，激发县域文化生机。全民阅读季、文学公开课、文学志愿服务等活动丰富多彩，将文学的种子播撒在万水千山，栽种到千家万户。

这一年，我们凝聚发展共识，共筑精神家园。中国作协凝聚力持续增强，会员队伍不断壮大。“作家活动周”成为响亮品牌，“文学一家人”理念深入人心。构筑多元培训矩阵，为文学人才成长提供更大平台。倡导正心诚意、明德修身，涵养文学风骨、追求德艺双馨。举办纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年系列文学活动，传承文艺抗战精神，激发奋进之志。各民族作家、港澳台作家深入交流交往，携手共促中华文化传承创新。各地各级作协同舟共济、协同发展，大文学工作格局不断巩固。

这一年，我们回应时代之变，努力创新创造。文学界围绕“人工智能与文学创作”“大文学观”等新课题开展讨论，重塑文学与时代、社会、人民的紧密联系。因应科技创新与产业变革，推进文学数智化建设，鼓励文学报刊社创新突围，推动网络文学主流化、精品化发展。文学影视共融共创佳作迭出、爆款不断。以优质文学IP打造的主题乐园、沉浸体验、文创潮玩等新场景如雨后春笋纷纷涌现，中国文学以更多元的创作主体、更丰富的形态浸润在社会生活的方方面面，如春风化雨、润物无声。

这一年，我们拓展文明对话，提升中国叙事。对外文学交流渠道持续拓宽，品牌活动更加多元。2025国际青春诗会（中国—拉美国家专场）以诗为媒，拓展文学对外交流新空间，入选中宣部“国际传播优秀案例”。第七次汉学家文学翻译国际研讨会、“2025中俄文学周”等活动，激荡思想、增进共鸣。文学对外翻译数量质量不断提升bob电竞体育平台，向世界讲好中国故事的能力更强。“网文出海”势头强劲，不断丰富世界流行文化样貌，开创了中华文化海外传播新蓝海。

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来自米兰、普拉托、曼托瓦等地的30余名华侨华人组成助威团，驱车数小时来到比赛现场，为中国队三名参赛选手加油助威。意大利米兰华侨华人妇女会会长胡月燕在接受中新社记者采访时表示，能够在意大利见证中国运动员征战冬奥，内心格外激动。“能够站上冬奥赛场，就是实力的体现，我们永远为中国冰雪健儿加油！”(完)

【极速】

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故事情节让我着迷

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